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玉米皮不能代替玉米。玉米皮是玉米的副产品，指的是玉米粒的外部包裹的皮膜，它不含玉米的主要营养成分，如淀粉、蛋白质等。因此，玉米皮不能作为玉米的替代品。
至于冰箱与玉米皮造纸的区别，两者并没有直接关联，冰箱的主要功能是保鲜和冷冻食品，通过降低微生物内部的酶活性，让食品内部的物质稳定，减少变质腐败的现象发生，而玉米皮造纸则是利用玉米皮作为原料之一来生产纸张，需要经过一系列化学或机械处理过程，将玉米皮加工成纸浆，再经过成型、压榨、烘干等步骤制成纸张。
玉米皮、冰箱和造纸三者之间没有直接的替代关系，冰箱用于保存食品，玉米皮是玉米的副产品且可以用于造纸，三者各自有其独特的属性和功能。
